プロテオグリカンとアレルギーについて

プロテオグリカンに対して，アレルギーが心配いらない！

なんて記事もあったりします．

これはどういうことですか？ということですが，

解説します．．．

プロテオグリカンという組成自体は人体にも存在するものです．

ですので，プロテオグリカン自体にたいしてアレルギーは発生しないと思われます．

しかし最近のプロテオグリカンの殆どは鮭から抽出されています．

そうなると，どうしても「鮭」のプロテオグリカンですので，アレルギーが無視できないということです．

とはいえ，ヒアルロン酸なんかも体内に存在しているものですからね．．．

魚介類にアレルギーがある方だけは注意が必要です！

という解釈でいてください．